人工智慧驅動與自動化技術正重新定義食品與飲料產業，為效率、品質以及可追溯性帶來前所未有的提升。根據市場研究，全球食品與飲料產業中的AI市場規模預計於2025年達到153.6億美元，並將於2034年成長至2638億美元，年複合成長率 (CAGR) 高達 37.30%。值得注意的是，該產業中約有48%的資本支出投入於自動化項目。對食品與飲料製造商而言，導入AI與自動化已不再是選項，而是必要行動。
艾訊身為值得信賴的工業電腦解決方案供應商，擁有超過35年的產業經驗，開發涵蓋工業級電腦、嵌入式主機板，以及堅固耐用、具備IP防護等級的觸控平板電腦，皆專為嚴苛環境而設計，並支援AI應用與自動化控制，能滿足食品與飲料產業多元且嚴格的需求。
前處理階段：AI視覺系統實現更智慧的檢測與分類
食品加工前處理階段如清洗、切割與分類，傳統上仰賴人工或簡單視覺系統。如今，AI視覺技術可部署於產線前端，實現即時、高準確度的檢測與分類作業。以生肉檢測為例，相較於形狀規則的標準產品，肉品因外觀與紋理不一，傳統機器視覺難以有效識別缺陷。透過邊緣AI運算平台結合高解析度攝影機與X光影像技術，製造商可即時且精準地偵測出瘀傷、異物與骨碎片，優化品質控管流程。
高效能模組化工業邊緣AI電腦IPC964A: 專為肉品骨頭檢測打造/h3>
強大AI運算效能
工業級邊緣運算系統IPC964A搭載第14、13、12代Intel® Core™ i9、i7、i5、i3或Celeron®中央處理器，並具備4組PCIe/PCI擴充插槽，可靈活整合I/O卡、運動控制卡、影像擷取卡與GPU等高效能模組，廣泛應用於機器控制與視覺運算場域。系統額外提供350W電源，以滿足高效能擴充需求。
前端I/O設計，介面豐富
模組化工業級邊緣運算平台IPC964A專為工業機器視覺應用打造，配備DIO介面以控制光源，並具備多組COM埠以支援傳統設備，另有其它I/O介面，滿足各式工業應用需求。其前端I/O設計大幅提升操作便利性與維護效率。
工業級堅固設計
為確保在嚴苛工業環境中穩定運作，高效能工業級電腦平台IPC964A支援-20°C至+60°C寬溫範圍，並符合EN 61000-6-4 & 2工業抗干擾標準。此外，系統支援18至36 VDC的寬電壓輸入，適用於各類工業應用場域的彈性部署。
包裝階段：AI視覺技術提升包裝與標籤檢驗準確性
在生產流程的最終階段，AI可協助檢查包裝是否密封、標籤是否正確，以及條碼是否可正常掃描。透過訓練良好的AI模型，搭配強固型工業嵌入式系統，可即時連接攝影機、條碼掃描器與平板電腦，實現即時監控與追蹤。此解決方案有效降低錯誤率，提升作業效率與產品可追溯性，同時減少對人工檢查的依賴。
工業級ATX主機板IMB540：專為食品與飲料產業機器視覺打造
高效運算與快速傳輸
IMB540極致效能工業級ATX主機板，支援第14、13、12代Intel® Core™ i9、i7、i5、i3中央處理器，最大支援125W TDP (散熱設計功率)，適合密集運算需求。配備4組DDR4-3200 Long-DIMM記憶體插槽 (最大128GB) 與NVMe SSD (M.2 Key M)，提供極速資料處理能力，適用於AI與視覺即時應用。
雙PCIe x16 Gen5擴充，靈活支援GPU
效能卓越的ATX板卡IMB540配備雙PCIe x16 Gen5插槽，支援最新高效能GPU (如NVIDIA RTX5000系列)，可實現x8/x8分流以便部署雙GPU。特別適用於AI 推論、視覺加速與平行運算等高度擴充的邊緣運算應用。
相容艾訊影像擷取卡
可快速整合艾訊自行研發的影像擷取卡與I/O擴充卡，提升整體相容與穩定性、縮短整合與開發時程。
品管階段：AI機器視覺實現彈性且高準確率檢測
品質檢查需確保產品符合外觀與安全標準。傳統人工檢查容易出現誤差，而機器視覺則提供一致性更高的檢測結果。不過，傳統視覺系統對於形狀、顏色或紋理不規則的產品效果有限。例如，麵包或糕點常因自然膨脹產生不規則外觀。AI視覺系統結合邊緣運算與攝影機可即時分析影像，檢測如烘烤不均、裂痕與變形等缺陷。AI不斷透過資料學習改善準確度，能提供更穩定一致的檢測結果，且減少人工干預。
工業級HMI平板電腦 (具IP66/69K防水設計) GOT515-RPL-WCD:專為食品飲料產線設計
FHD顯示與投射式電容觸控
GOT515-RPL-WCD (15.6吋，450 nits) 搭載Intel® Core™ i5-1335UE或U300E中央處理器，配備FHD LCD與投射式多點觸控技術，提升操作便利性。支援自動調光技術以降低能耗與延長使用壽命，並具備智慧電源管理 (Smart Ignition) 功能，強化電源管理與穩定性。
IP66與IP69K等級強固設計
採用無風扇設計，搭配M12鎖固式I/O接頭，並支援-20°C至+50°C的寬溫操作範圍。機身採用SUS304不鏽鋼外殼，並通過IP66/IP69K防護等級認證，具備卓越的防水、防塵與抗腐蝕能力，特別適用於對清潔與耐用性要求嚴格的食品與飲料產業。
多樣安裝方式
支援機器手臂、上/下支架與VESA等多種安裝方式，靈活滿足不同現場環境與應用情境的部署需求。
影像擷取卡AX92321: 專為高解析攝影機打造
專為AI多攝影機應用設計，提供無妥協頻寬
AX92321為視覺檢測專用設計，內建4組獨立USB 3.0主控制器 (4埠版本)，每埠均提供完整5 Gbps頻寬，確保多攝影機間同步無干擾，避免畫面遺失，滿足多鏡頭AI視覺系統需求。可確保多攝影機同步穩定運作，完美支援多鏡頭AI視覺系統需求。
工業級電源設計，支援24/7穩定運作
PCIe影像擷取卡AX92321，透過跳線配置提供每埠900 mA或1500 mA電源輸出，毋需外接USB Hub，即可滿足高耗電裝置需求。支援0°C至+70°C工業級操作溫度範圍，特別適用於自動光學檢測 (AOI)、機器人控制與邊緣AI視覺等24/7高可靠性應用場域。
即插即用，輕鬆整合AI視覺架構
透過PCIe Gen2 x4介面，完全相容USB 3.0 Rev. 1.0與Intel® xHCI Rev. 1.0標準，支援主流作業系統，具備隨插即用特性，大幅簡化部署流程。此解決方案為工業系統整合商與OEM廠商打造高效能視覺平台的理想選擇。
